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冷库的分类

一.按结构形式分

成,隔热板的材料采用硬质聚氨酯泡沫塑料和硬质聚苯乙烯塑料泡沫等。

二.按使用性能分

三.按规模大小分

五.按使用温度分

3.速冻库:是指在很短的时间内将物品的温度以最快的方式冷冻下来,使其内在的质量产生大的变化,从而达到保鲜、保质的目的。也就是说需要连续深度的冷冻 食品,使食品迅速通过-2℃这个冰晶区域,过程越短食品的保鲜度就越高。